Châteauneuf-du-Pape blanc


Nos grands-pères, Paul et Léon, ont planté “cépages et couleurs mêlés” dans une même parcelle ! Aujourd’hui, nous produisons le Boisrenard, avec cette sélection de vignes âgées de 60 à 100 ans.

Les six cépages blancs de notre AOC sont présents, avec une dominante de clairette et de roussane.

Très faible rendement : de 15 à 20 hectolitres/hectare.

Les fermentations se font directement en fûts, où les vins seront ensuite élevés sur lies fines pendant 6 à 10 mois. La production est confidentielle : quelques fûts par an.

En savoir plus sur ce vin :

Millésime 2016:

Commentaires de dégustation: Une robe or vert brillante et lumineuse. Au nez, il y a des arômes de poires et de fleurs blanches, notes de thym citronné. La bouche est ample, aux notes pâtissières élégantes avec une finale saline et une belle persistance.

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