VIN DOUX NATUREL RASTEAU DOMAINE DE BEAURENARD Rouge

Ce VDN Rasteau provient d’un terrain argilo-calcaire caillouteux en terrasses, particulièrement bien exposé.

Il est issu exclusivement de grenache noir, de petites grappes très concentrées avec un rendement de l’ordre de 10 à 20 hl/ha.

Vendanges manuelles, à maturité avancée, où ces raisins gorgés de soleil, contiennent plus de 260 g de sucre naturel par litre avant le mutage.

Ce dernier est effectué “sur grains”, suivi d’un contact avec les peaux pour fixer la magnifique couleur pourpre et les tanins. Un élevage de 2 ans en fûts de chêne assure la plénitude de ce vin doux.